WIR HABEN DEN BESTEN RIECHER

Wenn Sie Trüffel lieben, Wert auf Regionalität und Natürlichkeit legen, sind Sie bei mir genau richtig.

EIN UNSCHLAGBARES TEAM -
MIT WERTSCHÄTZUNG

"....auch wenn KALEA manchmal so tut, als hätte sie den

teuersten Pilz der Welt nur aus Versehen gefunden."

KALEA

"Kalea ist ein hawaiianischer Name mit der Bedeutung "Glück" oder "Freude". Er steht für eine positive und lebensfrohe Bedeutung. In manchen Kontexten kann er auch "klar" oder "hell" bedeuten, was die Verbundenheit mit der Natur widerspiegelt."

EINE SPÜRNASE
FÜR DELIKATESSEN

Früher suchten Schweine nach Trüffeln – heute übernehmen das speziell ausgebildete Hunde.
Zwar gibt es eigene Trüffelrassen, doch im Grunde kann jeder Hund zum Profi werden –
vorausgesetzt, er hat eine feine Nase, Ausdauer und Köpfchen.

Als ich sie zum ersten Mal sah, war es Liebe auf den ersten Blick.
Ein Louisiana Catahoula Leopard Dog – selten, stolz und mit einem Blick, der einen sofort fesselt: ein Auge blau, das andere braun.

Dieser zweifarbige Blick wirkt streng, doch wer sie kennt, weiß –

sie ist sanft, sensibel und unglaublich feinfühlig.

Schon im ersten Lebensjahr begann unser gemeinsames Abenteuer:

das Training zur Trüffelsucherin.
Anfangs war alles Spiel – Freude am Entdecken, am Buddeln, am Erfolg.
Mit der Zeit wurde daraus echte Teamarbeit. Trüffeljagd bedeutet Geduld, Vertrauen und ein stilles Verstehen zwischen Mensch und Hund.

Kalea lernt, den Duft der Trüffel zu erkennen, ihnen zu folgen und sie mit größter Vorsicht anzuzeigen – ohne je eine Knolle zu beschädigen. Ihre Nase spürt sie selbst dort auf, wo der Boden dicht und tief ist.

Drei Jahre intensives Training liegen hinter uns –

drei Jahre voller kleiner Wunder.

Nach dem Verlust ihrer Spielgefährtin ist es stiller geworden.
Doch bald soll ein junger Hund dazukommen –

als Gefährte, als Schüler, als künftiger Trüffeljäger.
Und vielleicht ein Jahr später noch einer.
So bleibt das, was Kalea begonnen hat, lebendig:

die Kunst, mit Herz und Nase die Schätze der Erde zu finden.

LEO

"Jeder Trüffel, den Kalea findet, ist für mich mehr als nur ein Pilz – er ist das Ergebnis jahrelanger Pflege, Leidenschaft und natürlicher Prozesse. Und genau das möchte ich weitergeben: ehrliche Produkte, die nicht nur schmecken, sondern auch eine Geschichte erzählen."

EINE TRÜFFEL-REISE BEGANN
2016 MIT EINEM TRAUM...

... der eigenen Trüffelplantage. Was als kleines Experiment startete, wurde schnell zu einer Herzensangelegenheit, die von großer Begeisterung und tiefem Respekt vor der Natur getragen wird.Auf rund 0,6 Hektar Land habe ich verschiedene Trüffelsorten angesiedelt.

Wer sich mit Trüffeln auskennt, weiß: Dieses Unterfangen verlangt Geduld, intensive Pflege und eine enge Verbindung zur natürlichen Umwelt. Es dauert Jahre, bis die ersten Trüffel reif sind – diese langsame Entstehung macht ihre Kostbarkeit aus.

Seit 2019 spielt Kalea, meine Catahoula-Hündin, die entscheidende Rolle im Team. Ich habe sie selbst mit viel Hingabe zur Trüffelsuch-Expertin ausgebildet. Kalea ist mehr als nur meine Begleiterin; ihre feine Nase führte uns bereits auf vielen fremden Plantagen zum Erfolg.

Und seit 2023 krönt sie nun auch die Arbeit auf meiner eigenen Plantage mit den ersten Funden – ein unvergesslicher Moment des Stolzes und der Dankbarkeit.

Was mich antreibt?

Ich möchte hochwertige, frische Trüffel und daraus hergestellte Produkte anbieten, die nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch verantwortungsvoll produziert sind. Nachhaltigkeit, Qualität und Transparenz stehen im Mittelpunkt meines Handelns. Wir arbeiten im Einklang mit der Natur – ganz ohne künstliche Zusätze.